Big Green Egg XLarge Keramikgrill

Du hast eine große Familie und/oder viele Freunde? Oder bewirtest du regelmäßig professionell große Gruppen von Gästen, zum Beispiel als Caterer? Dann ist das Big Green Egg XLarge dein Verbündeter. Der Grillrost dieses Multitaskers ist um gut ein Drittel größer als beim Big Green Egg Large. Somit können sehr viele Gäste auf einmal deine schmackhaft gegarten Zutaten und Gerichte genießen. Mit einer Kochfläche von 61 cm lassen sich große Stücke Fleisch und Fisch oder mehrere Pizzen zeitgleich garen. Deine kühnsten kulinarischen Träume werden wahr! Falls die 61 cm doch nicht ganz ausreichen, kann die Kochfläche mit den für das Modell XLarge verfügbaren Rosterhöhungen um zwei oder drei Kochebenen erweitert werden. Oder statte das XLarge Egg mit Seitentischen, den sogenannten Egg Mates, aus. Damit erhälst du eine extra große Arbeitsfläche neben dem Egg zum Ablegen von Küchenhilfen und/oder Zutaten. Natürlich kann das Big Green Egg XLarge auch in einen Tisch (aus Akazienholz) oder in eine Outdoor-Küche eingebaut werden.

Das Geheimnis hinter dem Big Green Egg

Ob Japaner, Amerikaner, Deutsche, Österreicher oder Schweizer - wer die auf einem Big Green Egg zubereiteten Gerichte kostet, schmilzt wegen des unvergleichlich leckeren Geschmacks dahin. Was ist das Geheimnis hinter dem Big Green Egg? Das Geheimnis besteht eigentlich in der Kombination mehrerer Elemente. Die Keramik reflektiert die Hitze, sodass ein Luftstrom entsteht, der die Zutaten und Gerichte noch zarter macht. Die perfekte Luftzirkulation lässt die Zutaten auf der gewünschten Temperatur gleichmäßig garen. Die Temperatur lässt sich ganz genau regulieren und auch halten. Dank der hochwertigen, wärmeisolierenden Keramik haben auch externe Temperaturen keinen Einfluss auf die Temperatur im Egg. Und "last but not least", die Optik des Egg ist natürlich ein echter Hingucker. 

Grillen mit dem Big Green Egg

Ein Kamadogrill gehört zur Königsklasse der Holzkohlegrills und verspricht neben einer grandiosen Hitzeisolierung unzählige Zubereitungsmöglichkeiten. Der Vorteil bei der Zubereitung in einem Keramikgrill sind die besonders saftigen Ergebnisse und die Möglichkeit bei absolut konstanten und gleichmäßigen Temperaturen im Garraum einzigartige Leckerbissen zuzubereiten. Die Temperaturrange eines Big Green Eggs reicht von 70°C bis ca. 400°C. Der Anzündprozeß selbst dauert dabei gerade einmal durchschnittlich 15 Minuten. Durch die ausgeklügelte Lüftungstechnik mit Zuluftventil und rEGGulator Deckelventil lässt sich die Temperatur nach dem Anzünden sehr präzise regulieren. Das Big Green Egg ist vielseitig erweiterbar. Mit dem optionalen Zubehör kannst du z.B auf mehreren Ebenen grillen, mit dem passenden Pizzastein dein Big Green Egg in einen Pizzofen verwandeln und vieles mehr. Wirf einen Blick in unser großes Zubehör Sortiment von Big Green Egg.  

So ist das Big Green Egg aufgebaut

Die Basis bildet das Ober- und Unterteil. Das Unterteil des Big Green Eggs besteht aus einer hitzeisolierenden Keramik, die außen mit einer doppelten Glasurschicht versehen ist. Das im unteren Teil angebrachte Zuluftventil reguliert in Kombination mit dem rEGGulator im Deckel die Sauerstoffzufuhr. Hierdruch kann die Temperatur kontrolliert werden. Über den Luftzufuhrregler lässt sich ebenfalls die Asche leicht aus dem Egg entfernen. Das Oberteil, eine Keramikkuppel mit Schronstein ist mit einem Thermometer ausgestattet, welches die Temperatur auch bei geschlossenem Deckel verlässlich anzeigt. Der Deckel des Grills lässt sich durch das hochwertige Scharnier mit Federmechanismus einfach öffnen und schließen. Die Keramik des Oberteils ist ebenfalls wie beimUnterteil mit einer Schutzglasur beschichtet. Durch die Isolierung und Rückstrahlung der Keramik im Egg zirkuliert Heißluft, wodurch die Zutaten sehr gleichmäßig gegart und besonders aromatisch werden. 

Das Innenleben des Big Green Eggs besteht aus 4 Teilen. Die Brennkammer, ein Feuerkorb aus Keramik steht in dem Unterteil. Dieser wird mit Holzkohle gefüllt. Durch die raffinierten Öffnungen im Keramik Korb, sowie den Abzugsöffnungen an der Unterseite entsteht, wenn der Luftzufuhrregler und das rEGGulator geöffnet sind, eine konstante und optimale Heißluftzirkulation. Ein Feuerring aus Keramik, sowie ein Kohlerost werden auf die Brennkammer aufgelegt. Er sorgt für den richtigen Abstand zwischen der glühenden Holzkohle und dem Grillrost. Das Grillrost, welches auf den Feuerring aufgelegt wird komplettiert das Innenleben des Big Green Eggs. In der Basisausführung aus Edelstahl, aber auch als Gusseisen Grillrost erhältlich. 

Lieferumfang

• 1 x Big Green Egg XLarge Keramikgrill
• 1 x Feuerkorb aus Keramik
• 1 x Kohlerost aus Gusseisen
• 1 x Feuerring aus Keramik
• 1 x Edelstahl Grillrost