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Carl Brotmesser

Carl Brotmesser

Klinge L 24 cm, Messer L 38,2 cm, rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, Griff: amerikanischer Nussbaum, geölt
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  • WG10831
Das Carl Brotmesser mit wertigem Wellenschliff ist ein wertvolles und stets zuverlässiges... mehr
Details

Das Carl Brotmesser mit wertigem Wellenschliff ist ein wertvolles und stets zuverlässiges Accessoire für den gedeckten Tisch. Der Wellenschliff leistet, was ein glatter Schliff nicht umzusetzen vermag: Krusten lassen sich spielend leicht durchtrennen. Mit einer Klingenlänge von 24 cm ist auch der größte Laib schnell, einfach und mit nur einem Zug geschnitten. Brotmesser gehören zur Grundausstattung eines guten Haushalts und sollten in keiner Messersammlung fehlen.

EINE SOLINGER KLINGE FÜRS LEBEN

Hochwertige Messer kombinieren Schärfe, Schnitthaltigkeit und Rostbeständigkeit. Unsere Klingen aus X50CrMoV15 ermöglichen eine perfekte Balance dieser Eigenschaften. Dieser Werkstoff enthält 0,50 % Kohlenstoff, 15 % Chrom sowie etwa 0,5 – 0,8 % Molybdän und 0,1 – 0,2 % Vanadium. Chrom erhöht den Schutz der Klinge vor Rost und vor Korrosion, etwa durch Fruchtsäuren. Durch die Beimengung von Vanadium wird die Zähigkeit und Verschleißfestigkeit der Klinge erhöht. Molybdän schließlich macht das Material beständiger gegen Lochfraß. Klingen aus X50CrMoV15 haben dank dieser Eigenschaftskombination eine besonders nachhaltige Schärfe, können bei Bedarf aber auch sehr leicht nachgeschärft werden.

In Erinnerung an den Firmengründer Carl Mertens setzt die Messerserie Carl auf traditionelles Design: zwei Griffschalen aus dunklem, amerikanischem Nussbaumholz werden durch Nieten mit der Klinge verbunden. Den Vintage-Look verbindet Carl Mertens zugleich mit einer traditional ballig geschliffenen Klinge, die zur Scheide hin extrem dünn ausgearbeitet wurde. Carl ist eine attraktive Allround-Messerserie für eine genussvolle und abwechslungsreiche Küchenkultur: Schneiden und Bestreichen von Brötchen beim Frühstück, präzises Filetieren von Fisch, Kleinhacken von Gemüse oder Schälen von Obst – für jeden Bedarf bietet Carl das passende funktionale Messer.

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