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Das Herrengut Liquid Smoke Hickory

Das Herrengut Liquid Smoke Hickory

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Beschreibung
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In den 1890er Jahren kommt der amerikanische Apotheker Ernest H. Wright auf die Idee, den Geschmack aus der Räucherkammer in Form einer Flüssigkeit handlicher und besser verfügbar zu machen. Er verbrannte Holz des Hickory-Baumes und ließ den entstandenen Rauch anschließend abkühlen und kondensieren. Das Ergebnis, so urteilte sein Umfeld, gab den Geschmack von Geräuchertem äußerst passend wieder. Liquid Smoke ist ein natürliches Raucharoma in flüssiger Form, weshalb es häufig als „Flüssiger Rauch“ bezeichnet wird. Es gibt Lebensmitteln, Marinaden und Soßen einen rauchigen Geschmack, ohne dass dazu ein Räucherschrank nötig ist. Produkteigenschaften Dosierempfehlung: ca. 1 Teelöffel je kg Masse. Inhalt: 100ml. Zutaten: Wasser, Branntweinesseig, Hickoryflüssigrauch, Zuckerkulör (E150d), Emulgator (E433). Lieferumfang 1 x Das Herrengut Liquid Smoke Hickory mehr
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Details

In den 1890er Jahren kommt der amerikanische Apotheker Ernest H. Wright auf die Idee, den Geschmack aus der Räucherkammer in Form einer Flüssigkeit handlicher und besser verfügbar zu machen. Er verbrannte Holz des Hickory-Baumes und ließ den entstandenen Rauch anschließend abkühlen und kondensieren. Das Ergebnis, so urteilte sein Umfeld, gab den Geschmack von Geräuchertem äußerst passend wieder.

Liquid Smoke ist ein natürliches Raucharoma in flüssiger Form, weshalb es häufig als „Flüssiger Rauch“ bezeichnet wird. Es gibt Lebensmitteln, Marinaden und Soßen einen rauchigen Geschmack, ohne dass dazu ein Räucherschrank nötig ist.

Produkteigenschaften

  • Dosierempfehlung: ca. 1 Teelöffel je kg Masse.
  • Inhalt: 100ml.
  • Zutaten: Wasser, Branntweinesseig, Hickoryflüssigrauch, Zuckerkulör (E150d), Emulgator (E433).

Lieferumfang

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