Zayiko Damast Santokumesser (klein) Professional Serie

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Menge
  • WG36093
  • 1DM-KLN-SAN-JUN
  • 4250567703876
  • Dieses kleine Santokumesser hat eine extrem scharfe 16 cm lange Klinge aus 67 Lagen echtem Damaststahl. Das Profi Küchenmesser aus der Zayiko Professional Serie ist mit Griffen aus Ahornholz ausgestattet und wird in einer hochwertigen Holzbox geliefert.
Die Kunst der Herstellung von Damastmessern geht auf eine mehr als 2000 Jahre... mehr
Details "Zayiko Damast Santokumesser (klein) Professional Serie"

Die Kunst der Herstellung von Damastmessern geht auf eine mehr als 2000 Jahre alte Handwerkskunst des Schmiedens zurück. Dabei werden ausgewählte Stähle mit unterschiedlichen Eigenschaften flach geschmiedet, dann immer und immer wieder gefaltet und erneut geschmiedet. Es entsteht ein sehr harter Stahl, der eine schöne Marmorierung in der Klinge aufweist. Der Herstellungsprozess von Damastmessern ist deutlich langwieriger und aufwändiger als bei herkömmlichem gezogenem und gewalzten Stahl. 

Die Damastmesser von ZAYIKO werden aus 67 Stahllagen gefertigt. Durch die Verwendung verschiedenster Rohstoffe entsteht ein hoch belastbares Messer, das durch seine Härte lange scharf bleibt. Die Herstellung wird teils maschinell, teils von Hand gefertigt. So ist jedes einzelne Messer ein Unikat aus Sandwichstahl.

Produkteigenschaften

  • Typ: Küchenmesser 'DAITO PROFI LINE kleines Santokumesser'
  • Messerlänge gesamt: 33 cm
  • Klingenlänge: 16 cm
  • Klingen-Härtegrad: 60+/-2HRC
  • Klingenmaterial: japanischer Damaststahl; 67 Lagen
  • Griff Material: Ahornholz

Lieferumfang

  • 1 x Zayiko Damast Santokumesser (klein) aus der Professional Serie mit Ahornholz-Griff
  • 1 x edle Holzbox
Lieferung & Service "Zayiko Damast Santokumesser (klein) Professional Serie"

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